古民家工房kotokoto*かごや部

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ゆきんこバスケットが工房の壁にぶら下がって
オーダー主さんを待っている間

意外なことに
パンレッスンの生徒さんから
「せんせー!コレ、編まれたんですか!!」
と、kotokotoのかごや部への反響が大きく

おだてられるとまた調子にのるワタシ

丁度、大雪でレッスンが足止め中だったりで
こもっている間
編み貯めていたかごをキレイにお化粧して
工房へ色々並べております。


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パンレッスンの日は工房でおりますので
お気軽に
かご達に会いにお越しくださいませ。



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# by kotokoto165 | 2018-02-15 17:04 | 編み編み | Comments(0)

ゆきんこバスケット

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コチラへすっかりご無沙汰しているうちに
2月ですね。。。

徳島もチラチラ雪がまったりで
一年の底にいるような。。。

でもほっこりするようなかごが出来上がりましたので
お披露目です。

2種のグレーの毛糸使いのもこもこバスケット*

描き上がった画に朱印をおすような気分で
ゆきんこタグを刺しました。

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# by kotokoto165 | 2018-02-01 13:11 | 編み編み | Comments(0)

シンプルマルシェに白ボタンふたつ

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週明けから空気が秋変わったような

毎朝のウオーキングの後のシャワー
少し温かくしています

カゴの季節もそろそろ終わりですが
編み貯めた裸のカゴたち
合間をみては仕上げ作業中

シンプルマルシェはおめかしし過ぎず
白いボタンをふたつだけ
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パープルの小花柄の内袋を付けました
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さて来月からはまた工房再開
カゴ仕事もお尻を叩かないと!!



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# by kotokoto165 | 2017-08-29 15:26 | 編み編み | Comments(0)

黒ゴマの白ベーグル・レーズン酵母

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庭の鈴虫の鳴き声で
目が覚めるようになりました。

朝夕は少し、しのぎやすくなりましたね〜
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毎朝のウオーキングの空も
秋色になってきました。

さて
高温でパリパリっと焼き上げるベーグル

150度の低温でゆーくり焼き上げてみました。

黒ゴマを込めて
白黒ハッキリしてー‼️
みたいなベーグルになりました。

もっちもちな新食感ベーグル

レッスンでもお披露目できますよう
イーストでもレシピ開発やってみよー!




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# by kotokoto165 | 2017-08-23 20:33 | 自家製天燃酵母パン | Comments(0)

塩バターあんぱん

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8月は夏休みをいただいていた工房ですが
9月のレッスン再開に向けて
そろそろと準備しております。

まずは放ったらかしだった工房のお掃除
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裏の廊下の窓につる草が伸びて
緑のカーテンに*

涼しげなので
そのままにしておきました。

さて、肝心な課題はといいますと
暑いのを理由にレシピをまとめず
イメージトレーニングばっかでしたが
その甲斐?あって
すんなりまとまりました。

週末に焼き上がった*塩バターあんぱん*

高度なバターロールの成形を
カンタンにアレンジ
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クルクルと巻き込んだあんこと
生地に染みたバター
パラパラと振った岩塩

甘じょっぱいのがクセになります!

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もうひとつは*オニオンチーズのカレーパン*
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パン2種のレッスンで
少しは涼しくなった工房で
お待ちしております♪







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# by kotokoto165 | 2017-08-21 12:39 | パン | Comments(2)