連休二日目の工房はオーダー・お菓子レッスンでした。
工房へ向かう途中、朝から夏の太陽サンサンで
海へ行きたい!!とチラっと思ったり。
確実にシミになりますから~
ここ数年は海へは行ってませんけど。。。
で、工房を開け放すと、風が気持ちよくて
やっぱり、海じゃなくてレッスンでよかったと思いました。
さて、涼しい工房でのお菓子レッスンの課題は
林檎のタルトと桃のとヨーグルトムース。
生徒さんのご希望でタルトを焼いてみましたが
夏のタルトの難しいこと。
室温が高いとバターが柔らかくなって
生地がダルダル
四苦八苦しながらもお二人ともきれいに焼き上がりました☆
もう一つは7・8月のお菓子レッスンの課題の桃のヨーグルトムース。
今日がドキドキの初レッスンでしたが
幸先のよいスタートでした♪