カテゴリ:パン( 688 )

キャラメルナッツのミルクハース

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「昨日は家族そろって
剣山、登ってきたんよ~。」
と、小さなお子ちゃまのパパである同僚から
うらやましいお話を聞かせてもらったり♪

さて
山登りのお土産話で秋を感じるkotokotoですが

やっとこさ
11月の工房レッスンのお知らせができました。

キャラメルとナッツが挟まったミルクハース↑
コレもレッスン課題になっておりますので~

詳しくはレッスンブログにて
よろしくお願いいたします。
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by kotokoto165 | 2015-10-26 16:52 | パン | Comments(0)

黒光りベーグルでサンド

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しばらくの間
バタバタの日が続きそうですが

おいしいモノを作る時間は
惜しまず

今月のレッスン課題のベーグル

プレーンで焼いて
卵とキュウリとソーセージのサンド

コレ
オススメです!







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by kotokoto165 | 2015-10-21 21:36 | パン | Comments(0)

初豚まん

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秋晴れに感謝の一日でした。

午前中はレッスン
午後からもまた
粉にまみれて
初豚まん20個

今年もまた
コレがおいしい季節が
やってきました。







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by kotokoto165 | 2015-10-17 22:16 | パン | Comments(0)

塩ベーグル

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短かったのに
長かった〜、今週。

やっとこさの金曜日の夜です。

さて、

塩パンがあんなに美味しかったし
塩ベーグルもアリでしょう!


焼いてみました。

コレ、ベーグル一等賞かも〜☆







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by kotokoto165 | 2015-10-16 20:36 | パン | Comments(0)

胡椒とチーズのベーグル

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庭のキンモクセイが
いい香りで送り出してくれる
今日この頃です。

さて
今月のレッスン課題のベーグル

イースト使用ならではのソフトタイプですが
コレが娘達にウケておりまして

昨夜、次女からリクエストされ
今朝、捏ねから始めて焼き上げました。

ピリリと胡椒をきかしたチーズベーグルで
気合いを入れてっ!!
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by kotokoto165 | 2015-10-14 17:24 | パン | Comments(0)

ベーグル*黒光り

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昨夜、焼き上がったベーグルたち

まるでベーグルの日焼けサロンの図のようですが。。。

いよいよ明日から10月のレッスンが始まります。

この日サロベーグルも並びますよ~

こんがり*ぷっくりの図
楽しみ~♪
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by kotokoto165 | 2015-10-02 15:08 | パン | Comments(0)

ソーセージエピ*チーズ

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カレンダーをめくった途端
めっきり秋らしくなりました。

昨夜は毛布を引っ張り出してかぶったら
ぐっすり眠れました。

今週末から始まる新しいレッスンの課題のエピ
焼成前にチーズをパラリと乗せて焼いてみました。

焼き上がったのは22時前

「コレはビールでしょ!!」と
悪魔のささやきを無視するの
タイヘンでした。。。
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by kotokoto165 | 2015-10-01 17:17 | パン | Comments(0)

ミルクハース

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テンション低いまま帰宅した昨日の月曜日

晩ご飯のメニュー
な~んにも考えず
家へたどり着いてしまいました。

冷蔵庫を開けて
目に付いたのは
週末のBBQの残りの手羽先

よ~く炒めた玉ねぎと一緒に圧力鍋に放り込んで
美味しいシチューが出来ました。

シチューにはパン

夕食には間に合わなかったけれど
昨夜焼いたミルクハースで
今朝もまた、シチューを美味しくいただきました。
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by kotokoto165 | 2015-09-29 17:29 | パン | Comments(0)

5種のベーグルとソーセージエピ

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今週の週末の来るのが速いことといったら。。。
もう、明日はレッスン日です。

今週末のレッスンで9月のメニューはおしまい。

来週末からは10月のレッスンが始まりますよ~♪

課題は5種類のお味が楽しめるベーグルと
ソーセージのエピ
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詳しくはレッスンブログにUPしましたので
よろしくお願いいたします。
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by kotokoto165 | 2015-09-25 17:20 | パン | Comments(0)

南瓜のミニモンキーブレッド

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かぼちゃ週間
トリを飾るのはモンキーブレッド

小さくカットした南瓜入りのパン生地を
バターシロップにからめてはカップに納め
焼成する甘~いパンです。

胡桃を交互に積み重ねて
香ばしさも足して

ひとかけらずつ
摘まんで食べるのも楽しいパンです。

さてさて
早々にハロウィンのレシピはおしまい。

次はクリスマスに切り替えてっと♪
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by kotokoto165 | 2015-09-18 17:09 | パン | Comments(0)