低イーストピザ

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ぶどう酒種酵母の次に仕込んだヨーグルト酵母

瓶の蓋を吹き飛ばすくらい元気な液種に育ちました。

ただ今、元種に変身中~♪

もこもこ大きくなってくれるの待つ間
低イースト発酵で捏ねて紛らわしたピザ

ほぼほったらかしでももっちもちで美味しく焼き上がりました。

そうそう!!
バジルを植えよう。。。
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by kotokoto165 | 2015-05-15 17:45 | パン | Comments(0)
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