フレーズ・フロマージュ

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主人が高圧洗浄機を使って
夕方の水まきを始めました。

お陰で家中、ひんやりとした空気に変わって
楽に眠れました。



全国的に涼しかったみたいですね。。。

さて
昨日は久々にABCへお稽古に行ってきました。

習ってきたのはフレーズ・フロマージュ

コレ、生地にバターの変わりにクリームチーズを練り込むんです。
捏ねている時はチーズのいい香りがしますが
焼き上がるとドライいちごの甘酸っぱい香りがぽわんとして

コルプ型で発酵させるので見た目はハードパンですが
ドライイースト使用のパンらしくふわっふわ*

家では天然酵母パンばっかりで
ドライイーストパンとはすっかりご無沙汰でしたが
やっぱりABCのパンは美味しい!!って思いました。

またレシピをいじって
工房でレッスンできたら・・・と思います♪
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by kotokoto165 | 2014-07-29 08:26 | おけいこ | Comments(0)
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