私の元気の素↑
低イーストでゆ~っくりと膨らませたプチパンです。
普通のイーストパンの1/5程のイーストを使って
朝捏ねて
↓
夕方に一次発酵
↓
就寝前に焼き上がり
みたいに1日掛かりで焼き上がります。
1日掛かりと言っても
ほとんど発酵のために寝てくれてますから
楽ちんな子です。
天然酵母パンみたいな
ポツポツそばかす模様が出来るのも不思議ですね。
今日はコーン入り
毎朝コレで
年度末のバタバタを乗り越えますよ~!!
by kotokoto165
| 2014-03-12 21:16
| パン
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毎日ことこと作ってます
by kotokoto165
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