低イーストのプチパン

f0190960_17162696.jpg

私の元気の素↑

低イーストでゆ~っくりと膨らませたプチパンです。

普通のイーストパンの1/5程のイーストを使って
朝捏ねて

夕方に一次発酵

就寝前に焼き上がり

みたいに1日掛かりで焼き上がります。

1日掛かりと言っても
ほとんど発酵のために寝てくれてますから
楽ちんな子です。

天然酵母パンみたいな
ポツポツそばかす模様が出来るのも不思議ですね。


今日はコーン入り

毎朝コレで
年度末のバタバタを乗り越えますよ~!!
[PR]
by kotokoto165 | 2014-03-12 21:16 | パン | Comments(0)
<< 低イーストのレーズンパン 長女のお祝いケーキ >>