りんごぱん

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寒いはずですわ。
おこおっつぁん(高越山)のてっぺん、うっすら雪化粧ですモン!

さて
今日のりんごぱんはザクザク刻んだ生りんごが入ってます。
やっと生地がまとまる程度の少しのお水で捏ねた硬い生地でしたが
発酵する間に、包み込んだりんごの水分が生地に馴染んで
焼き上がりはふんわり、しっとり
ほのか~なりんごの香りがなんとも良い感じ。
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あっさりなのでお料理にあわせてテーブルパンとしても◎
トーストしてクリームチーズや蜂蜜と合わせておやつパンとしても◎

私好みの素朴なパンに焼き上がりました☆
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by kotokoto165 | 2010-12-09 22:49 | パン | Comments(0)
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